磷酸二氢钾是无色至白色结晶或结晶性粉末，无臭。相对密度2.338。易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈酸性，2.7%的水溶液PH为4.2-4.7。于空气中稳定

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作为饲料补磷添加剂。

产品名称 磷酸氢二钾

产品英文名 DKP;Dipotassium hydrogen phosphate;Potassium phosphate dibasic

产品别名 磷酸二钾

分子式 K2HPO4-3H2O 

CAS号 7758-11-4

产品用途 用于医药, 发酵, 细菌培养及制取焦磷酸钾等

用途2食品工业中用于制造烘焙物，作膨松剂，调味剂，发酵助剂，营养强化剂，酵母食料。也用作缓冲剂，螯合剂。

用途3用作肥料、调味剂、酿造酵母培养剂，用于制备缓冲溶液，也用于医药及制造偏磷酸钾。

用途4用于水稻、小麦、棉花、油菜、甘蔗、苹果等作物施肥

用途5用作色谱分析试剂及缓冲剂，也用于医药的合成

用途6用作高效磷钾复合肥料，适用于各种土壤和作物。也用作细菌培养剂，合成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的原料。医药上用于使尿酸化，作营养剂。

用途7配制缓冲液，测定砷、锑、磷、铝和铁，配制磷标准液，配制单倍体育种用各种培养基，测定无机磷、碱性酸酶活力，制备细菌检验钩端螺旋体的培养基等。

用途8用作饲料营养补充剂。

用途9作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于小麦粉，使用量5.0g/kg；在饮料中使用量为2.0g/kg。

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